Recette : tortilla avec des myrtilles
Aucun commentaire Catégorie : Recettes d'entrées à base d'oeufsIngrédients
4 tortillas mexicaines
3 cuillerées à café d’huile
2 pommes (par ex. Cox Orange)
1 petit piment piquant rouge
4 cuillerées à café de cassonade
1 pincée de sel
150 g de myrtilles sauvages du Canada en bocal
(Remplaçable par des myrtilles décongelées)
50 g de fromage de brebis frais
Quelques feuilles de menthe
Procédure
Faites rapidement réchauffer à feu vif les deux côtés des tortillas dans une poêle à griller huilée.
Rincez et coupez en quartiers les pommes. Enlevez le trognon et coupez les quartiers en tranches fines. Nettoyez le piment, épépinez et rincez-le. Hachez-le finement. Faites chauffer le reste de l’huile dans une poêle. Faites-y revenir les tranches de pommes et le piment pendant 3 à 4 minutes en les saupoudrant de sucre et de sel. Mélangez-y les myrtilles (sans le jus). Répartissez les fruits sur les tortillas et émiettez le fromage de brebis par-dessus. Parsemez le tout de feuilles de menthe.
Temps de préparation: environ 25 minutes
Valeurs nutritives par portion environ:
Energie: 261 kcal / 1097 kJ
Protéines: 5,7 g
Lipides: 10,8 g
Glucides: 35 g
A propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.
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