Truite en Papillote

Présentation

Une façon simple de cuisiner la truite, en conservant toutes ses saveurs.

Ingrédients

4 truites portion de 250 gr environ

sel et poivre

2 échalotes

zeste de 2 citrons jaunes

75 gr de persil

Procédure

Déposer les 4 truites dans une feuille de papier aluminium beurrée,

saler et poivrer.

Parsemer-les d’échalote hachée, du zeste de citron et du persil.

Fermer la papillote et faire cuire à four chaud pendant 15 mn.