A deux pas de Paris, une cave pas tout à fait comme les autres

A trente-six ans, l’ancien caviste, Stéphane Bonnerot dirige, en région parisienne, Châteaux et Services, un négoce de vins et champagnes qu’il a créé en 2004. Sa devise : « tout avoir, proposer un prix cohérent et toujours être capable d’effectuer l’ache

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Quelles sont vos différentes activités ?

Nous vendons bien évidemment du vin à une clientèle très large de particuliers mais aussi à des professionnels : mairies, entreprises, ainsi qu’à des « cyber acheteurs » via Internet… Nous sommes très soucieux de bien conseiller notre clientèle. Ces conseils sont gratuits et très utilisés par nos clients. Certains conseils portent sur de petites choses telles que la bonne manière d’ouvrir une bouteille. Mais parfois, cela va jusqu’à l’expertise d’une cave ou encore la recherche de bouteilles rares.

Nos activités ne se limitent pas à cela puisque nous organisons de nombreuses formations. Certaines s’adressent à des professionnels (restaurateurs) et d’autres à des amateurs (connaisseurs ou néophytes.) Ces formations et animations ont lieu soit chez les clients soit dans notre jolie cave voûtée de l’entrepôt d’Issy-les-Moulineaux.

Ajoutez à cela des animations en entreprise ou lors de mariages et vous avez un panorama de notre offre de service ; le tout dans la décontraction et parfois même sous forme de jeu.

Quels sont vos produits coups de cœur ?

Parmi les champagnes, nous possédons deux très haut de gamme que sont la maison Ruinart ou le Cristal de Roederer. Quant aux curiosités, nous vendons le meilleur champagne biologique du marché. Pour le reste, nous organisons chaque année une campagne de primeurs (millésime de l’année) pour les amateurs confirmés. Cela permet de nombreuses découvertes.

Où trouve-t-on vos produits ?
Vous pouvez vous rendre sur notre site Internet : www.chateauxetservices.com et recevoir les bouteilles via livreur, Chronopost ou en livraison à domicile si vous êtes en région parisienne. On peut aussi nous retrouver dans notre entrepôt d’Issy-les-Moulineaux ou à notre siége de Meudon. Nous y organisons d’ailleurs fréquemment des journées portes ouvertes.

Propos recueillis par Mehdi Oucherfi

Châteaux et Services
7 Avenue Henri 4
92190 Meudon

 

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