D'où vient la galette des rois ?

Saviez -vous qu'au 12 ème siècle on utilisait une pièce d'argent pour fève?

Les fèves

L’origine du gâteau des rois est incertaine. Elle remonterait au 12ème siècle. Selon la légende, des clercs du Chapitre de Besançon auraient prit l’habitude d’élire leurs supérieurs par tirage au sort : on incorporait une pièce d’argent dans un pain, celui qui la croque est alors mandaté. Petit à petit, la méthode s’est étendue aux autres institutions religieuses, puis au peuple, pour fêter les grandes occasions.

La pièce d’argent fut alors remplacée par une fève, une légumineuse très dure résistant à la chaleur. La fève serait par ailleurs utilisée depuis bien longtemps. En effet, lors de fêtes du solstice d’hiver, les romains utilisaient déjà la fève comme bulletin de vote pour élire le roi du festin. Enfin, les premières traces écrites du gâteau des rois datent de 1311. Un évêque d’Amiens mentionne alors la coutume de tirer les rois au moyen d’une galette feuilletée dans laquelle est cachée une pièce d’or. À l’origine, le gâteau des rois est donc servi pour des célébrations diverses. C’est plus tard et naturellement que la tradition de la galette des rois s’est associée à l’Épiphanie.

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