Êtes-vous chocophile ? Les réponses

Mordus et fondus de chocolat : ce questionnaire est pour vous ! Qu’il soit noir ou au lait, le chocolat vous fait craquer, mais, au fond, que savez-vous de lui ? De ses origines à sa fabrication, testez vos connaissances…avant d’en croquer un morceau !

Du chocolat, par plaques !

1. Réponse B
Originaire du Mexique et du Venezuela, le cacaoyer est l’arbre sur lequel poussent les fèves de cacao, qui sont à la base du chocolat.
 

2 . Réponse A
C’est l’Espagnol Hernan Cortés qui, en 1524, ramène en Europe la fève de cacao. Toutefois, le chocolat ne fait son apparition en France qu’en 1615, lorsqu’Anne d’Autriche, qui épouse l Louis XIII, le fait découvrir à la cour.

3. Réponse C
Avec près de 45 % de la production mondiale de cacao (soit 1,2 million de tonnes), la Côte d’Ivoire est le premier producteur au monde, devant le Ghana (400 000 tonnes), l’Indonésie (330 000 tonnes) et le Brésil (150 000 tonnes).

4. Réponse B
Une tablette de 100 g de chocolat apporte en moyenne 500 kcal. Relativement calorique, le chocolat noir est moins riche que le chocolat au lait ou le chocolat blanc. A noter que plus le pourcentage de cacao est bas, plus l’apport calorique est élevé. Si vous faites attention à votre ligne ou surveillez votre taux de cholestérol, privilégiez le chocolat noir avec au minimum 70 % de cacao !

5. Réponse A
Bien avant d’être croqué, le chocolat a été bu ! Ce n’est qu’au XVIIe siècle que le chocolat est consommé sous sa forme solide. Quant aux premières tablettes, elles apparaissent au XIXe siècle.


6. Réponse C
Si dans « Charlie et la chocolaterie », le roman de Roald Dahl, Willy Wonca est bien le propriétaire de la fabuleuse chocolaterie, il n’a pourtant jamais existé. Antoine Brutus Menier créa en 1856 la première tablette de chocolat Menier. La chocolaterie Menier fut rachetée des années plus tard par Nestlé.

7. Réponse B
Avec 9,7 kg de chocolat consommé par an et par habitant, la Suisse est le pays où l’on mange le plus de chocolat. Pas étonnant, puisque le chocolat est l’une de ses spécialités. Un Français consomme en moyenne 6,8 kg de chocolat par an, ce qui est très raisonnable !

8. Réponse A
De la forme d’un petit ballon de rugby, la cabosse est le fruit du cacaoyer. Lorsqu’elle est mûre, elle prend une coloration rouge. Chaque cabosse contient entre 25 et 75 fèves de cacao.

9. Réponse C
Rassurez-vous, même si vous raffolez du chocolat, vous ne pouvez pas devenir toxicodépendant ! Riche en magnésium, le chocolat possède des propriétés apaisantes. Mais aussi des propriétés toniques, puisque qu’il contient naturellement des substances chimiques appelées méthylxanthines, dont l’une des principales est la caféine.

10. Réponse B
Au cours du processus de fabrication du chocolat, les fèves de cacao sont grillées afin d’en extraire toute l’eau : c’est la torréfaction. Le même processus est utilisé pour les graines de café.

Résultats
De 8 à 10 points : Pas de doute, vous êtes un véritable chocophile !
Mordu de chocolat est peu dire ! Vous connaissez toutes les subtilités du chocolat, du cacaoyer à la tablette. Pour vous, il est essentiel de connaître un produit pour l’apprécier et bien le déguster. Pour vous qui êtes un véritable connaisseur, nous vous invitons à découvrir …les artisants Chocolatiers Loubasse et Grimmer, producteurs sélectionnés par Keldélice.

De 5 à 7 points : Vous êtes un choco-amateur
Noir, au lait, blanc… Vous en savez suffisamment sur le chocolat pour l’apprécier à sa juste valeur. Vous avez peut-être trébuché sur les questions d’histoire ou vous vous êtes fait piégé sur les plus gros mangeurs de chocolat. Rien de grave, ne vous privez pas de chocolat pour autant ! 
Pour vous qui êtes un bon amateur, nous vous invitons à découvrir… les chocolatiers Délices aux Noisettes et Démoulin Chocolatier producteurs sélectionnés par Keldélice.


De 3 à 4 : Vous êtes plus chocophage que chocophile !

Vous préférez le manger plutôt que d’apprendre à le connaître. Pour vous, le chocolat, c’est avant tout un petit plaisir en tablette ! D’où il vient ? Comment est-il fabriqué ? Peu importe du moment qu’il croque sous la dent !
Pour vous qui êtes un véritable gourmand, nous vous invitons à découvrir… les artisants Chocolatiers Loubasse et Grimmer, producteurs sélectionnés par Keldélice.


De 0 à 2 : Le chocolat, c’est quoi ?
Êtes-vous certain d’avoir déjà vu, mangé ou bu du chocolat, au moins une fois dans votre vie ? Pas sûr… N’en restez pas là ! Et pour vous faire changer découvrir les meilleurs chocolats, nous vous invitons à découvrir… les chocolatiers Délices aux Noisettes et Démoulin Chocolatier producteurs sélectionnés par Keldélice.







 

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