La plus célèbre de Bretagne, la crêpe, bien sûr !

Sucrée, salée, au fromant au blé noir, au déjeuner, au goûter, au diner... elle est toujours excellente !

Galette et cidre

La gastronomie bretonne est faite de simplicité. Et à l’image des crêpes, c’est cette simplicité qui a fait son succès. De la farine, de l’eau et du sel, c’est tout ce qu’il faut pour faire la crêpe traditionnelle, celle que dégustaient nos ancêtres les Gaulois ! Que ce soient des crêpes au froment comme en basse Bretagne ou des galettes de blé noir comme en haute Bretagne, les crêpes se dégustent sous les formes les plus variées depuis des siècles. Autrefois, la crêpe était salée bien sûr et on la consommait essentiellement avec du beurre ou un œuf. Aujourd’hui, des centaines de recettes accompagnent la fameuse crêpe bretonne et on la dévore aussi bien sucrée que salée. Pour les crêpes, on aime le sucre, la confiture, le citron… et pour les galettes, on aime les agrémenter de fromage, de jambon ou encore d’œufs. À ne pas oublier non plus, comme le veut la tradition, de savourer sa crêpe bretonne avec une bonne bolée de cidre !

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