Présentez-nous LaSavoieChezVous.com…
LaSavoieChezVous.com est une boutique en ligne que j’ai créée en avril 2008. Le site a été opérationnel 6 mois plus tard, en octobre 2008. J’y travaille seule donc je gère toute l’activité, de la mise en place du site, la mise en ligne des produits, la prospection, les commandes, l’approvisionnement des produits, l’emballage à l’envoi des colis.
Vous êtes en relation avec les producteurs ?
Oui. Ils sont une quinzaine à être présents sur le site, que j’ai sélectionnés pour leur petite structure et leur production artisanale. J’essaie d’avoir un maximum de producteurs labellisés en gage de qualité : ainsi ils font partie des réseaux Bienvenue à la Ferme, Vignerons Indépendants ou Agriculture Biologique. Je les ai rencontrés sur des marchés, j’ai goûté leurs produits, et je les choisis aussi pour leur proximité : ils sont tous situés dans un rayon de 30km maximum autour d’Aix-Les-Bains (où je suis). Je travaille en effet à flux tendu, en évitant de stocker au maximum : certains producteurs viennent me livrer, mais je me déplace moi-même pour les plus proches. Pour les produits semi-frais comme les saucissons et les fromages, je m’approvisionne tous les jours.
Depuis le début de l’entreprise, je travaille en partenariat avec le site mont-resto.com qui propose un guide des restaurants d’altitude, et nous avons fait ensemble des vidéos de présentation des producteurs, afin de créer avec les internautes et les clients un lien privilégié.
Quels sont les produits phares ?
Tous les produits sont très représentatifs de la gastronomie savoyarde. En plus des incontournables fromages, des saucissons et des confitures, les vins de Savoie (“Mondeuse”, “Apremont”) sont également très demandés, ainsi que la bière de Savoie ambrée, fabriquée avec de l’eau de Savoie. Mention spéciale pour le vin Blan Chô, un vin blanc dans lequel on a laissé macérer des plantes de montagne, et qu’on déguste comme vin chaud : unique, original et 100% savoyard ! Pendant les fêtes, les paniers garnis, personnalisés ou tous prêts, se sont très bien vendus. Le petit nouveau, c’est le sachet de génépi qui permet de fabriquer sa propre liqueur en y ajoutant de l’eau de vie ou du marc de Savoie (la recette est livrée avec le sachet).
Quels sont vos conseils de dégustation ?
En cuisine, vous pouvez utiliser le confit de vin pour assaisonner votre foie gras maison. Les sirops sont de bonnes bases pour des kirs. On peut aussi tenter des associations sucrées-salées avec du chevroton par exemple et de la gelée de myrtilles sauvages. Changez de la pâte à tartiner avec le confit de noisettes au miel ou la confiture de lait au chocolat, faites dans l’originalité avec une liqueur à l’arquebuse, et munissez-vous contre le froid avec la tisane Bise et Brouillard et contre le stress avec la tisane Luxe, Calme et Volupté !
Comment je passe commande ?
Sur le site, en payant par virement, chèque ou carte bancaire. La carte permet une livraison plus rapide, mais notre paiement sécurisé réclame un 4ème code de sécurité que votre banque vous fournit. Je reste de toute façon joignable par téléphone si vous rencontrez la moindre difficulté !
Les frais sont de 8,90€ jusqu’à 15kg et le délai de livraison est de 3 jours (1 journée pour préparer la commande, et 48h pour la poste). attention, cependant : si votre colis contient des produits semi-frais, il ne sera envoyé qu’entre le lundi et le mercredi pour éviter qu’il ne s’abîme dans votre bureau de poste ! Les commandes sont envoyées dans toute la France métropolitaine ainsi que les pays européens limitrophes.
Quels sont vos projets ?
Avec l’aide d’un commercial je compte développer mon activité auprès des entreprises. Je fournis déjà des professionnels pour des cadeaux de bienvenue à des séminaires en station de ski, par exemple, et j’aimerai augmenter cette clientèle.