La mariotte est un dessert que l’on déguste dans le village de Montbard pour la Chandeleur. Il s’agit d’un soufflé en pâte feuilletée et en forme de personnage. Les mariottes sont cuites au four, puis glacées au sirop de sucre et décorées avec des légumes secs pour les yeux et pour les boutons des vêtements.
Mariottes
Spécialités régionales de la Cote- d' Or.
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