On dit oui aux gourmandises de Bretagne

Il faut aimer le beurre....et quand on aime on ne compte pas !

Kouign Amann

Les douceurs bretonnes sont réputées bien au-delà de la région. En France, les biscuits, gâteaux et autres gourmandises ravissent les grands et les petits. Véritable patrimoine gourmand, les pâtisseries et biscuits bretons ont tous un point commun : l’utilisation du sucre, du beurre et souvent du froment. Le succès des biscuits et des gâteaux bretons réside dans cette incorporation d’ingrédients purs et de qualité. Le beurre salé, le sucre et les œufs sont en effet souvent à quantités égales dans les recettes bretonnes. C’est ce qui donne ce si bon goût aux pâtisseries bretonnes.

Sont originaires de la Bretagne, des monuments gastronomiques tels que le quatre-quarts breton, le gâteau breton et le far breton. Chaque région, voire chaque village de Bretagne, y va de sa recette. On trouve ainsi le Kouign Amann de Douarnenez, les craquelins de Saint-Malo, le palet de Pleyben, le chocart d’Yffiniac et bien d’autres.
 

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