La totalité de l’aire s’intègre dans le secteur occidental de la Corse cristalline. Ses traits physiques en font l’originalité. Versants dissymétriques, tailladés par de longues vallées encaissées et rectilignes... Ajaccio en est le centre historique et culturel autour de laquelle gravitent douze communes produisant de l’A.O.C. Les terrains granitiques dominent pratiquement partout. Les roches qui les composent ont des cristaux serrés et assez fins. Ils sont vulnérables à l’érosion car de composition hétérogène. Entre les masses granitiques quelques terrains carbonifères et permiens existent, ce sont les roches les plus anciennes de la Corse. Le climat méditerranéen est souvent altéré par la présence d’un puissant relief. Région la plus ensoleillée de Corse, typée par des brises de mer, de terre et de montagne. La Tramontane souffle 57 fois par an et le Maestrale 361. Quant au Libeccio il sévit 85 jours par an ! Quelques gelées tardives sont à craindre.
Communes de l’aire géographique de l’Ajaccio blanc
Afa
Ajaccio
Alata
Albitreccia
Ambiegna
Appietto
Arbori
Arro
Bastelicaccia
Calcatoggio
Cannelle
Carbuccia
Cargèse
Casaglione
Casalabriva
Cauro
Coggia
Cognocoli-Monticchi
Coti-Chiavari
Cuttoli-Corticchiato
Eccica-Suarella
Grosseto-Prugna
Ocana
Peri
Piana
Pietrosella
Pila-Canale
Sant’Andréa-d’Orcino
Sari-d’Orcino
Sarrola-Carcopino
Serra-di-Ferro
Tavaco
Valle-di-Mezzana
Vero
Vico
Villanova
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