La Closerie De Kerdrain

Restaurant La Closerie De Kerdrain à Auray

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1 commentaire Restaurant à Auray (56400) Terroir : Le vannetais

Présentation

La Closerie de Kerdrain restaurant à Auray (Morbihan, 56) restaurant gastronomique près de Vannes vous propose son salon privatif pour vos repas d'affaires et de famille. Restaurant de charme et de caractère dans un hôtel particulier du XVIIème siècle où Fernand Corfmat vous fera découvrir une cuisine inventive et authentique au fil des saisons.

* Langoustines, rémoulade de céleri, granny et noix
* Tiède de homard céleri rémoulade huile de homard au basilic
* sole en filet croquant d'amandes et d'agrumes, émulsion persil purée de carottes au cumin
* Saint-Jacques marinées au citron, olive, semoule de chou-fleur, avocat, pistache
* Homard bleu, légumes et mâche en salade, vinaigrette d’agrumes
* La terrine de foie gras fait à la maison, chutney de pommes et fruits secs
* Le tartare de magret nature et fumé, croquant de blé noir, foie poêlé, caramel de cidre
* Le Pigeon de chez Bertrand Théraud (Ste-Anne-d’Auray) Filet rôti, clémentines au sirop de poivre de Séchouan, Jus corsé au café, panais
* La Crème brûlée Verveine citronnelle et vanille gousse, financier aux amandes, Sorbet citron
* Le Chocolat noir Cluizel Croustillant praliné, mangue, chocolat

Informations pratiques

Adresse

Horaires d'ouverture

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Commentaires

  • Jean-François Morvan Image non disponible
    Nous avions pris l'habitude de fréquenter cette très bonne adresse (ex terre et mer) où l'on acceptait notre petit compagnon de 2kgs (chienne). Aujourd'hui ce n'est plus accepté.Nous sommes bien déçus. Cordialement

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