Auberge L' Orry Le Saquet

Présentation

En cuisine, Marc vous propose des mets raffinés, élaborés à partir d'éléments naturels garantis, renouvelés chaque saison :

* Roulés de truite fumée, asperges et crabe décortiqué
* Terrine de fois gras mi-cuit et figues sèches macérées au banyuls
* Jambon de canard sur crudités dans un gaspacho de betteraves
* Muffin de fromages de brebis au miel
* Morceau d'agneau avec son jus. Flan de cèpes séchés à l'ail
* Croustillant de riz de veau et pomme de terre. Velouté de champignons et noix
* Boeuf gascon en deux façons
* Fraises façon tiramisu parfumées au sambuc
* Crème gratinée à l'hypocras
* Moelleux au chocolat valrhona, nougat glacé aux chouchoux

Informations pratiques