Anne De Beaujeu

Présentation

Moruette et lomo «Iberico Bellota», poivrons piquillos farcis d'une brandade aux herbes, tartine aillée de lomo et émulsion de yaourt au safran ? dos de sandre rôti accompagné d'une polenta aux morilles, crème au lard et jus de betterave ? chocolat 1er cru de plantation «Mangaro», biscuit tiède au coeur coulant ivoire-curry, mangues au lait de coriandre et sorbet citron vert.

Informations pratiques