Restaurant La Bouzerotte à Bouze Les Beaune
Aucun commentaire Restaurant à Bouze Les Beaune (21200) Terroir : Le Dijonnais VillageBouze Les Beaune
21200 France
téléphone: 03.80.26.01.37
Présentation
Un accueil chaleureux, un confort contemporain, une cuisine raffinée aux saveurs de Bourgogne, niche en pleine nature, au carrefour du circuit touristique des Hautes Cotes de Beaune …une étape s'impose
Exemples de plats à la carte :
* Carpaccio de betterave et tartare de saumon
* gigot de douze heures, couscous revisité
* Tartare de mangue et ananas, crevettes papillon, huile d’olive, et jeunes pousses de salade croquante
* Les escargots de Bourgogne en verrine et son bouillon a l’ail doux.
* Opéra au saumon Mascarpone, huile d’olive, crème de lentilles et jeunes pousses de salade croquante.
* Terrine façon bœuf bourguignon, pain d’épice citron et gingembre confit, foie gras maison snacker et fumer, jeunes pousses de salade croquante
* Foie gras poêler et jeunes pousses de salade croquante.
* Ombrine aux épices, cuisson basse température, huile d’olive,tatin aux petits oignons et balsamique, jeunes pousses de salade croquante
* Risotto minute et son mi-cuit de thon à la plancha
* Filet de rougets façon pissaladière et tatin aux petits oignons, huile d’olive, balsamique, jeunes pousses de salade croquante
* Noix de St Jacques poêlées, jus de viande confit et pomme Anna
* L’entrecôte 230 gr (UE) sur plancha réduction vin rouge et pomme purée.
* Le jambon braisé façon Tante Germaine, à la crème et petite pomme de terre.
* Le pigeon, jus de viande confit et pomme Anna
Informations pratiques
Adresse
VillageBouze Les Beaune
21200 France
téléphone: 03.80.26.01.37