Le M

Présentation

Le M est un restaurant gastronomique situé à brest dans une belle maison nichée dans sa verdure. La porte s’ouvre sur un Restaurant avec une ambiance rajeunie, résolument contemporaine et soignée. Une salle à manger chaleureuse, un mobilier aux lignes pures, de larges baies sur le jardin. Des salons cosy pour répondre à toutes les envies de détente, et prolonger votre visite. Si l’air est doux, vous pourrez choisir les tonnelles du jardin.

Une cuisine Inventive et raffinée à l’esprit novateur, avec une carte qui change selon les saisons, une cave étudiée pour les amateurs et les découvreurs curieux de bons vins, un accueil souriant, une écoute attentive. Un restaurant à Brest à ne pas manquer...

* Foie gras de Canard mi-cuit, mousse et chutney de poire
* Tartare de Saumon de fontaine bio mariné et Truite Fario des Mts D'Arrée fumée
* Huitres et salpicon de Crevettes, gratinées au sabayon Champagne
* Tortellini de Langoustines et Crabe, bouillon de volaille crémé
* Bar au senteurs de gingembre et ciboulette, émulsion orange citronnelle
* Noix de St Jacques au chutney et jus de pomme réduit
* Filet de Barbue, piquillos farcis végétal
* Filet de Boeuf Charolais, confit d'échalotes et os a moelle
* Dos d'Agneau en croûte de Roquefort, caviar d'aubergine
* Volaille de Bresse en pastilla et ballottine
* Tube de crème citron, granité et glace orange
* Bavarois nougat, fruits exotiques et coulis gélifiés
* Mousseux chocolat caramel au coeur coulant vanillé
* Sablé amande, pommes confites au Calvados, glace pain d'épices

Informations pratiques