La Coquille

Présentation

Marie, Jean-François et toute leur équipe sont heureux de vous accueillir à LA COQUILLE. Située en plein coeur du port de pêche, nous vous proposons 2 formules : La Brasserie et Le Restaurant. Notre gastronomie « Bretonne » est signée de la force saine et pure d’autrefois. Dans leur initiale simplicité, les produits de nos Provinces sont vrais et ont la force des hommes qui les produisent…

* Velouté tiède de Cèpes au Foie gras et noisettes torréfiées
* Langoustines cuites à la vapeur d’algues
* Neuf Huîtres creuses n° 2 élevées par Jacques Cadoret
* Salade d’ormeaux au goût des gens d’ici
* La Saint Jacques en coque à la crème de Lillet
* Terrine de Foie gras au chutney de figues
* Crème de langoustines au kari-gosse-filet de bar doré sur la peau, pommes de terre écrasées au beurre d'algues
* Dos de Turbot rôti, aux girolles
* Homard rôti au Kari-Gosse, riz de l’eau delà des Mers
* Poêlée de Saint Jacques Amandine au beurre d’algues
* Carré d’Agneau aux cocos de Paimpol
Le Fromage affiné de la semaine, Mesclun aux noix
* Palette de Sorbets à la manière des peintres de Cornouaille
* Biscuit au Cacao de Tanzanie, sorbet Framboise
* La Charlotte tiède aux Poires à l’ancienne, Glace à la crème de lait
* Sablé aux Pommes, glace caramel beurre salé
* biscuit cacaoté aux fèves de Tonka.

Informations pratiques