Biscuiterie Jain

Présentation

La biscuiterie Jain est implantée à Plonévez Porzay, commune située entre Locronan et Sainte-Anne la Palud, célèbre pour sa chapelle et son grand pardon. C’était au départ une boulangerie, fondée par Jean-François Jain qui fabriquait également des galettes et des palets bretons. En 1973, la boulangerie devient la biscuiterie “Les Galettes de Sainte Anne la Palud”. Pierrick, son fils, a repris l’entreprise familiale en 2002 avec sa sœur Nadine. Il est très attaché à la dimension artisanale de son métier et perpétue la tradition bretonne de biscuitier.

L’enchantement de la tradition biscuitière
En plus des galettes, des palets et autres Kouign Amann, Pierrick fabrique le “Lichouzic”. Cette galette très fine et croustillante, dont le nom signifie “petite bonne chose” en breton, existe nature au bon goût de beurre breton ou agrémentée de pépites de chocolats. Elle se marie à la perfection avec un café ou une tasse de thé. La biscuiterie Jain propose également “sa” madeleine au beurre frais dont le fondant n’a d’égal que le moelleux. Il est impossible d’y résister et vous pourrez même l’accompagner de confiture d’orange amère... faite maison!

Informations pratiques