L' Aubergeade

Présentation

Le restaurant l'Aubergeade vous propose une cuisine française gastronomique réalisée autour de produits frais du marché.

* Escabèche de filets de rouget-barbet, orange et germes de poireau
* mignon de veau salé au parmesan et choux nouveaux
* Poitrine de pigeon fermier, salade de roquette balsamique aux épices
* Joues de raie au curry Thaï, citronnelle et coriandre, émulsion lait de coco
* Grosses Saint Jacques au thé fumé, légumes juste tombés au beurre
* Gâteau moelleux au chocolat fondant, glace menthe, croustillant aux épices
* tarte fine amandine aux figues fraîches, crème glacée vanille.

Informations pratiques