Auberge De L'ermitage

Présentation

Langoustines rôties et potiron, salade de mâche et foie gras poêlé
filet de sole farcie à la mousseline de brochet, purée aux truffes de Renansart
chaud froid chocolat confiture d'orange et crème anglaise à l'orange.
Marbré de queue de bouf
ravioles de tourteau aux langoustines
Dos de bar rôti à la peau, fenouil confit et artichaut poivrade, beurre mousseux à la coriandre
filet de bouf à la moelle
Mousseux de chocolat guayaquil aux griottes et biscuit moelleux aux noix

Informations pratiques