Les croûtes aux morilles
Spécialité de légume
La région de Besançon, Le Haut-Doubs et Le Haut-Jura
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Les croûtes aux morilles
Spécialité de légumeLa région de Besançon, Le Haut-Doubs et Le Haut-Jura
Les crozets
Semoule ou farine
La vallée de la maurienne, L'oisans et La savoie propre
Les cuisses de grenouille à la maraîchine
Grenouille
Le Marais poitevin
Les eaux-de-vie d'alsace
Spiritueux
Le Kochersberg et Les Hautes Vosges alsaciennes
Les écrevisses à la crème
Spécialité de poisson
Le Haut-Jura et Le Vignoble
Les écrevisses à la poitevine
Spécialité de poisson
Le châtelleraudais, La gâtine et Le montmorillonais
Les escargots à l'alsacienne
Escargot
L'Alsace bossue, Le Grand Ried et Le pays de Hanau
Les fidés
Semoule ou farine
Le chablais et Le faucigny
Les floutes jurassiennes
Spécialité de semoule et farine
Le Haut-Jura, Le Revermont et Le Vignoble
Les galettes de pomme de terre
Légume
L'Alsace bossue, Le Grand Ried et Le pays de Hanau
Les gambas flambées au pastis
Crustacé
Le Marseillais
Les gaudrioles
Dessert
La dombes
Les gnocchis à la parisienne
Pâtes
Paris
Les grattons lyonnais
Charcuterie
Le beaujolais et La dombes
Les haricots blancs à la bretonne
Légume
Le goëlo, Le léon et Le penthièvre
Les herbes de Provence
Aromate
Le pays d'Aix, Le Brignolais, le Centre Var et Haut Var et La Crau
Les lançons en friture
Spécialité de poisson
Le Marais breton-vendéen, Noirmoutier et Yeu et Le Talmondais
Les lunettes de romans
Pâtisserie
Le valentinois
Les marcs d'alsace
Spiritueux
Les Hautes Vosges alsaciennes et Le Vignoble
Les moules marinières
Coquillage
La cornouaille, Le pays de dinan et Le léon
Les moules-frites
Spécialité de coquillage
Le Boulonnais et Le Calaisis
Les nouilles fraîches
Pâtes
L'Alsace bossue, Le Grand Ried et Le pays de Hanau
Les nouzillards au lait
Spécialité de semoule et farine
Le Calaisien et Le Maine angevin
Les papillotes
Confiserie
Le forez, Le roannais et Les terres froides et le viennois
Les pâtes d'alsace
Pâtes
Le Grand Ried, Le Kochersberg et L'Ochsenfeld
Les petits farcis
Spécialité de légume
L'Esterel, Le pays de Fayence et Le pays de Grasse
Les pieds et paquets
Charcuterie
Le pays du Buëch, Le Marseillais et Le Sisteronais
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