Restaurant Restaurant Agnés Sorel à Genille
Aucun commentaire Restaurant à Genille (37460) Terroir : La Gâtine de Loches et de Montrésor 6, pl. Agnès-SorelGenille
37460 France
téléphone: 02.47.59.50.17
Présentation
Nicolas et Estelle Petit vous accueillent en plein cœur du village de Genillé (37), face à l'église, pour un moment riche en saveurs. Vous y découvrirez une cuisine du terroir raffinée évoluant au rythme des saisons. Pour élaborer ses plats, Nicolas utilise uniquement des produits frais et de saison. Plats que vous pourrez savourer autour d'un vin de Loire qu'Estelle vous aura conseillé.
* Terrine de foie gras de canard, chutney de figues et toasts briochés
* Cassolette d’escargots
* Crépinette de pieds de cochon, jus persillé
* Croquant de langoustines et buisson de salades
* ½ Homard en cocotte luttée, sauce homardine
* Sandre vapeur, beurre d’agrumes
* Escargots gros gris de chez madame Limousy, flan d'ail doux, sauce tomate à la livèche
* sandre beurre blanc aux effluves de vanille
* Fricassée d’anguilles au vin blanc
* Pot au feu de foie gras, et ses légumes
* Tournedos poêlé, sauce vin rouge et échalotes confites
* Ris de veau laqués aux épices douces
* Croustillant de Ste Maure
* Ste Maure pané et rôti
* Moelleux au chocolat, et sa boule de glace
* Crème brûlée à la lavande
* Trio de sorbets maison et fruits frais
* Cocotte de pommes fondantes et sa quenelle de glace sur sablé
* pêche pochée dans un sirop léger à l'infusion de géranium, mouillettes feuilletées, sorbet abricot.
Informations pratiques
Adresse
6, pl. Agnès-SorelGenille
37460 France
téléphone: 02.47.59.50.17