L' Estagnol

Présentation

Bienvenue à l'Estagnol de Gruissan, c'est dans cette ancienne grange de pêcheur transformée en restaurant de charme, au bord de l étang que Carole et Arnaud Meynadier vous attendent. Il vous feront découvrir une cuisine méditerranéenne et de terroir dans un cadre unique. C'est en effet à l'ombre d'un pin l'été ou au coin de la cheminée l'hiver que vous pourrez déguster face à l'étang de Gruissan et au pied de la tour Barberousse des produits qui ont été élevés, cultivés ou péchés par des hommes passionnés par leur métier et leur région. Le restaurant qui fut créé par la famille Meynadier en 1979 est devenu au fil du temps une véritable référence dont la réputation a dépassé les frontières de la région.

* Salade marine au basilic : crevettes, seiche, moules, pétoncles
* filet de dorade au beurre d'estragon
* gaspacho de fruits de saison.

Informations pratiques