La croustade aux pommes
Dessert
L'Astarac, La Vallée d'Aure et La Bigorre
La croustade aux pommes
DessertL'Astarac, La Vallée d'Aure et La Bigorre
Le berlingot de Cauterets
Confiserie
Le Lavedan
Le porc noir de Bigorre
Viande
L'Astarac, La Vallée d'Aure et La Bigorre
L'alicuit de canard
Spécialité de volaille
L'Astarac, La Bigorre et Le Haut-Adour
L'épaule d'agneau sautée aux haricots tarbais
Viande
L'Astarac, La Vallée d'Aure et La Bigorre
L'oignon de Trébons
Légume
Le Haut-Adour
La garbure gersoise
Volaille
L'Astarac
Le bœuf gascon
Viande
L'Astarac et Le Magnoac
Le canard mulard
Volaille
L'Astarac et Le pays de Rivière-Basse
Le cassoulet
Spécialité de viande
La Bigorre
Le foie gras d'oie et de canard
Spécialité de volaille
L'Astarac et Le pays de Rivière-Basse
Le gâteau à la broche
Pâtisserie
L'Astarac, La Bigorre et Le Haut-Adour
Le haricot tarbais
Légume
L'Astarac, La Vallée d'Aure et La Bigorre
Le massacanat
Spécialité d'oeufs
La Vallée d'Aure, La Bigorre et Le Haut-Adour
Le pasteras aux pommes
Dessert
La Vallée d'Aure et Le Lavedan
Les cèpes en daube
Champignon
L'Astarac, La Bigorre et Le Haut-Adour