Chalet D'en ô

Présentation

Pastilla de légumes confits, filets de lisette en escabèche, pétales de tome d'alpage - rouget en filets poêlé au lard, fenouil confit, bohémienne de tomates, saucé de tapenade à l'huile d'olives très mûres - côte épaisse de b?uf blonde d'Aquitaine au feu de bois, en croûte de poivre et sel de Guérande, os à moelle.

Informations pratiques