Le Why Not Restaurant

Restaurant Le Why Not Restaurant à Lille

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Aucun commentaire Restaurant à Lille (59000) Terroir : La Flandre

Présentation

Au coeur du Vieux Lille, dans une superbe cave, un décor contemporain, raffiné et élégant vous accueillera pour un agréable moment.
Après un parcours dans des maisons prestigieuses, (La Tour d'Argent, Le Crillon à Paris, l'Hôtel Conrad à Bruxelles, chez Marc Meneau en Bourgogne, ..) Jean Christophe MICHEL, le nouveau Chef propriétaire de ce haut lieu Lillois, rempli de souvenirs festifs, vous fera déguster une cuisine alliant tradition et nouvelles saveurs où dominent la qualité et la fraîcheur des produits.

* Blinis Maison tiède et Saumon Fumé Artisanal, crème de Wasabi
* Fraîcheur de Crabe et Carpaccio de Tomate au Curry, Mesclun à la vinaigrette de Kumquat
* Craquant et mousseux de Chèvre frais au miel d’Acacias et aux pignons de Pin, huile de Pistache
* Œuf poché et Girolles en Fricassée et en Espuma
* Cocotte d’Escargots de Bourgogne parfumés à l’anis étoilé, servis avec un petit pain à l’ail
* Escalope de Foie Gras de Canard poêlée, Fricassée de pois gourmand, Vrai jus à l’estragon
* Bisque de Homard Maison, Raviole de Girolles au Gingembre
* Les Pâtes Fraîches du moment : Scampi saisis à la plancha, poêlée de courgettes au Curcuma et Citron Confit, Parmesan
* Filet de Thon Germon Rôti à la fleur de Sel, Haricots Cocos Frais de Paimpol et Coulis de Poivrons Fumés
* Noix de Saint Jacques à la Plancha, Risotto Crémeux aux Herbes et Tuile au Parmesan, sauce à la sarriette
* Parmentier de Confit de Canard compoté aux Piquillos et Bouquet de Salade
* Filet de Bœuf rôti, Haricots verts et Mousseline de Pommes de terre à la Moutarde à l’ancienne, Réduction de Vin Rouge
* Filet de Canette rôti au gingembre, Caviar d’Aubergine et Polenta gratinée au Parmesan, Compotée de Tomate
* Homard à la Plancha, Risotto aux Asperges, Sauce Américaine réduite
* Café « 100% Arabica » Gourmand
* Le Mille feuilles tiède croustillant du WHY NOT à la vanille Bourbon
* Délicat fondant au chocolat noir, glace maison « totally nuts » et craquant au cacao
* Figue Confite au Vin Rouge épicé, Crème Glacée Maison au Grand-Marnier et Tuile à l’Orange
* Traditionnelle Crème Brûlée à la Chicorée

Informations pratiques

Adresse

Horaires d'ouverture

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