Aux Trois Capitaines

Restaurant Aux Trois Capitaines à Malroy

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Aucun commentaire Restaurant à Malroy (57640) Terroir : Le pays messin

Présentation

Le restaurant Aux Trois Capitaines est une jolie auberge de campagne qui offre une cuisine entre tradition et terroir :

* Fromage de tête maison : salade croquante vinaigrette aux herbes
* Fricassée d'escargots et champignons : crème d'ail petit feuilleté
* Foie gras maison tout naturellement : gelée au vin de moselle pain de campagne grille
* Terrine de foie de volaille maison :gelée confiture d'oignons céleris rémoulade
* Saumon fumé aux trois capitaines : petite crème aigre blinis
* Boudin de pied de porc sans os recette de daniel nachon : petit jus au gris de moselle
* Rognon de veau : entier avec un petit jus ou coupé sauce moutarde
* Véritable volaille fermière : aux morilles et vin jaune
* Civet de joue de cochon : sauce au vin champignons et lardons
* La classique tête de veau au deux sauces pommes vapeurs :
* Dos de sandre rôti beurre blanc : fondue de poireaux et quenelles de moelle
* Traditionnelles cuisses de grenouilles fraîches : beurre ail persillé
* Véritable quenelle de brochet maison : sauce nantua
* Oeufs à la neige : crème anglaise caramel coulant amandes grillées
* Soufflé glacé mirabelles : sauce suzette
* Crème brûlée à la vanille bourbon
* Fondant au chocolat : coulis d'orange glace vanille
* Tarte tatin tiède : glace vanille
* Le véritable baba au rhum bouchon crème montée glace vanille :
* Le soufflé chaud à la mirabelle

Informations pratiques

Adresse

Horaires d'ouverture

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