Le Puits Gourmand

Restaurant Le Puits Gourmand à Merville Franceville Plage

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Aucun commentaire Restaurant à Merville Franceville Plage (14810) Terroir : Le pays d'Auge

Présentation

Situé sur la Côte Fleurie, à deux pas du Pays d’Auge et de Cabourg, notre restaurant est ouvert toute l’année. Nous vous proposons une cuisine créative inspirée des quatre saisons dans un cadre chaleureux.
Nos menus évoluent selon la diversité des produits de nos marchés.

* Mousseline de truite de mer sauce Viroise
* Fricassée de poulet fermier « Vallée d’Auge » et son gâteau augeron (pomme de terre, Pont l’évêque et cidre)
* Salade aux ris d’agneau poêlés, sauce aigre doux ail confit, soissons et tapenade
* Bavarois de caviar d'aubergine aux langoustines et pignons de pin
* filet mignon en croûte de blé noir, pomme rôtie au pommeau
* Croustillant de filets de lapin à la Coppa et sa fenouillade, socca au basilic
* Crumble de saumon,asperges, céleris et pommes vertes ; émulsion d’avocat au vinaigre de framboise
* millefeuille léger aux framboises
* Sablé au beurre salé, pommes tièdes et Glace à la crème fraîche d’Isigny au Calvados
* Carpaccio d’ananas frais à la vanille Bourbon et sa petite Génoise à la compoté de poires à la gelée de groseilles
* Fondant chocolat cœur coulant, douceur blanche au café et tuile aux amandes

Informations pratiques

Adresse

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