Confiserie Florian Du Vieux Nice

Présentation

Un haut lieu de la gourmandise Niçoise
Elle a vue sur le port Lympia, à deux pas de la maison natale de Garibaldi et s’adosse à la verte colline du Château.

Elle ouvre ses portes en 1974 après le rachat de l’ancienne chocolaterie niçoise Florian, créée au XIXe siècle et dont Matisse était un habitué. A cette époque, sur le port, les bateaux venus d’Afrique débarquaient les précieuses fèves de cacao qui embaumaient les rues avoisinantes à l’heure de la torréfaction.

La Confiserie du Vieux Nice, rénovée en 1994, est la vitrine en ville de la maison-mère de Pont-du-Loup. Même esprit, mêmes saveurs, mêmes spécialités. On y trouve les clémentines confites du pays de Vence et la gamme de fruits confits de Florian, abricots, angéliques, ananas, cerises, pêches, poires, prunes et melons confits, ainsi que les fleurs cristallisées, orangettes confites au chocolat, amandes cacaotées, confits de fleurs, confitures d’agrumes...

Cette boutique claire et moderne propose dégustations et visites pour suivre les différentes étapes de fabrication des spécialités sucrées.

Dans l’atelier de chocolaterie sont confectionnés les intérieurs de chocolats maison (pralines, pâtes d'amande, feuilletines) avant d'être recouverts d'une fine couche de chocolat noir.

Dans le deuxième atelier, on procède au glaçage des clémentines confites.

Enfin, on fabrique dans un dernier atelier les bonbons acidulés.

Sur le port, au décor ocre et soleil, la Confiserie Florian est devenue l’un des premiers lieux gourmands de Nice.

La Confiserie Florian du Vieux Nice est situé sur le Port de Nice, 200 mètres à gauche après le monument aux morts, sur la route pour Eze et Monaco.

Située dans le quartier des antiquaires vous trouverez à proximité le Château d’eau, le cour Saleyas et son marché aux fleurs, la place Masséna et les plages.

Sur présentation de votre ticket, le stationnement sur le parking du Port vous sera remboursé pour un minimum de 15 EUR d’achats

Informations pratiques