Hôtel de La Marne

Restaurant Hôtel de La Marne à Paimpol

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Aucun commentaire Restaurant à Paimpol (22500) Terroir : Le goëlo

Présentation

Au cœur d’un centre-ville historique à proximité du port de Paimpol, à cinq minutes de l'Arcouest (embarcadère pour l'île de Bréhat), Camille et Mathieu ainsi que leur équipe vous souhaitent la bienvenue.
C’est dans un esprit de grande convivialité que le restaurant vous ouvre ses portes sur une cuisine jeune et créative.
Le restaurant accueille également les groupes d’une quinzaine de personnes et dispose d’une salle pour vos séminaires et événement spéciaux (Mariages, Anniversaires, repas d’affaires…)

Exemples de plats au menu Mai 2011 :
* Terrine, mousse de foie gras et pain d'épice, chutney carotte et granny-smith,Raisins au miel de framboise et épices, magret de canard fumé par nos soins.
* Carpaccio de barbue à l'estragon et vinaigre de riz,Makis et croquette de langoustines imitation Truffe. Sauce soja wasabi.
* Filet de Bar à l’unilatéral et Ris de Veau braisé, confit d'échalotes, aileron et Manchon de volaille farcis, Mousseline de carotte, orange et jus de poulet.
* Tournedos de filet de bœuf fumé, tartare au céleri branche et Noilly Prat, mi- cuit sur galet au saté, Oignon rosé, mille-feuilles autour du céleri.
* Beignet de camembert, chutney de pommes, Mesclun de jeunes pousses.
* Sélection du Chef de 3 fromages Bretons, Germes et jeunes pousses.
* Cylindre de chocolat noir Tanzanie, Banane et Kiwi au basilic et Yuzu, Espouma de cacao, glace Vanille.
* Macaron, crème de chocolat mascarpone et citron, Sorbet passion et mousse d’hibiscus.

Informations pratiques

Adresse

Horaires d'ouverture

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