Restaurant Yoom à Paris 9ème
Aucun commentaire Restaurant à Paris 9ème (75009) Terroir : Paris 20, rue des MartyrsParis 9ème
75009 France
téléphone: 0156921910
Présentation
Le Yoom c'est l'histoire de Benoît Guilbeau et de Michael Petrossian qui à leur retour de Chine dédident d'ouvrir un restaurant à Paris autour des Dim Sum, vapeurs de boulettes de pâte farcie.
Les Dim Sum sont servis par trois : crevettes, boeuf gingembre, champignon shiitake, poulet au Satay... Ces vapeurs sont bien meilleures par la texture et par le goût aux vapeurs que l'on rencontre habituellement.
Le panier de trois bouchées est à 5€.
Pour une première approche il existe une formule à 14,90€
En boisson : eau, vin, bière et 5 thés différents dont du Lan Gui Ren.
Le délicieux dessert maison présente une bonne longueur en bouche et une impression d'explosion de goût. Il a pour nom Tan Yuan, et ce sont des boules de riz gluant au sésame noir dans un lait de coco.
NB : les assiettes originales du Yoom sont en porcelaine de Limoges.
Informations pratiques
Adresse
20, rue des MartyrsParis 9ème
75009 France
téléphone: 0156921910
A propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.