Le Sunset Beach

Présentation

Le restaurant Sunset Beach est un incontournable de la baie à la déco soignée et aux plats inventifs.

* Millefeuille d' Escalope de Foie Gras de Canard poêlée aux Cèpes en Croustille de pain aux Noix
* Le Crabe farci « Sunset » servi avec sa douce rougail Tomates
* Crevette Grillées sur Raviole de ratatouille d'Automne, Poêlée Forestière
* Les Huîtres creuses de Bretagne n° 3
* Salade de Saint Jacques sur Rémoulade de Crabe au Céleri, pomme Verte, Avocat, Vinaigrette Passion
* La Pêche du Jour
* Coquilles saint Jacques et Gambas en Risotto aux Cèpes, Crème Forestière
* La Sole, Poêlée tout simplement, Purée Fourchette à la Fleur de sel
* Filet de Bar sur Tagliatelles de Courgettes, Purée de Céléri, Crème de Truffes
Gambas Géante rôtie, Fenouil Grillé, Purée de Panais, Coulis de Homard
* Préssé de Coquilles Saint Jacques et Ris de Veau aux Champignons d'Automne, Crème au Vadouvan
* Risotto Végétarien au Coulis d’Herbes d’Asie
* Ris de Veau braisé et Glacé aux saveurs de l’Asie à la Sauce Tériyaki
* Filet de Wagyu, Boeuf de KOBE, Crème de Foie Gras
*Coeur de Filet de Boeuf « Race à viande Charolaise », Sauce au Poivre de Setchouan
* Flancs de Pigeonneau et Escalope de Foie Gras en Feuilles de pain aux Noix
* Lièvre à la Royale au Jus Corsé
* Machecoulais fermier gratiné à la Gelée de Piments d'Espelette
* Sélection de nos Fromages affinés, Bouquet de Mesclun et Huile de Noix au Xeres
* Livarot rôti à la Gelée de Pommeau
* Craquant aux Clémentines et Pommes Caramélisées, Crème allégée au Vieux Calva
* Poire Belle Hélène revisitée en Coque de Chocolat
* Le Dessert Gourmand « Tout Chocolat » aux Grands Crus de Chocolat Valrhona
*Crème Brûlée au Caramel, Oranges confites 10.50 €
* Nougat glacé « Sunset » , Coulis de Framboises Pépin
* Omelette Norvégienne Noisette Pruneaux Armagnac flambée au Grand Marnier
* Sorbets arrosés (Citron, Framboise, Pamplemousse, Poire, Créole)

Informations pratiques