Restaurant La Coquerie, Lecoq Gadby

Présentation

Toute la Bretagne dans votre assiette avec des notes ensoleillées par l’huile d’olive, voilà le fruit du travail de Pierre Legrand dans le respect de Marc Tizon : le choix des produits locaux les plus en accord avec notre engagement environnemental, pour "UNE CUISINE SAINE ET UTILE".

* pigeonneau rôti entier, brulé au rhum, dattes et champignons sauvages
* Araignée de mer décortiquée, une émulsion herbacée
* ris de veau caramélisé, champignons sauvages, chlorophylle d'herbes
* tarte tiède au chocolat "Caraïbes" sorbet au sucre noir.

Informations pratiques