Auberge La Demoiselle

Restaurant Auberge La Demoiselle à Saint Fargeau

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Aucun commentaire Restaurant à Saint Fargeau (89170) Terroir : La Puisaye

Présentation

Cette bâtisse du XIXème siècle occupe une place privilégiée au coeur de la Puisaye historique et touristique, face au château de Saint-Fargeau, à quelques kilomètres du chantier médiéval de Guédelon, du parc de Boutissaint, de Saint-Sauveur en Puisaye (maison de Colette), du château de Ratilly et du lac du Bourdon.
Mademoiselle de Montpensier habita le château et son portrait orne la cheminée de la salle à manger.
A l'intérieur, 2 salles rustiques avec poutres apparentes et tomettes au sol. Terrasse d'été fleurie et abritée.
Cuisine préparée à base des meilleurs produits du terroir.
26 couverts au rez de chaussée, 50 à l'étage et 50 en terrasse.
Réservation conseillée.
Accueil de 12h à 14h et de 19h à 21h pour les individuels et les groupes.

Le Chef, Frédéric Dupuy, et son équipe sont heureux de vous accueillir à
l'Auberge La Demoiselle. Vous pourrez y déguster, dans une atmosphère agréable et chaleureuse, une cuisine gastronomique variée et préparée avec soin et créativité pour la joie du palais et des yeux

Exemple de plats :
Les douze escargots "La Demoiselle"
Escalope de foie gras poêlées et compotée de fruits secs
Fantaisie de homard et avocat à la crème de noix et Xérès
Noix de Saint-Jacques rôties à l'huile de sésame grillé sur verdurette
Filet de boeuf aux morilles
Pigeon rôti et son jus au fois gras
Ris de veau aux fruits des bois
Feuilleté de homard et noix de Saint-Jacques, sauce homardine
Cassolette de filets de sole et gambas sauce safran
Coupe de fruits de saison fraîche ou en gratin
Crème brûlée à la lavande
Assortiment de glaces ou sorbets
Ile flottante pralinée
Vacherin aux griottes
Soufflé au Grand Marnier
Profiteroles au chocolat
Tarte fine aux pommes
Crumble aux poires

Informations pratiques

Adresse

Horaires d'ouverture

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