Le crécholien

Restaurant Le crécholien à Saint Pere

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Aucun commentaire Restaurant à Saint Pere (89450) Terroir : Le Morvan

Présentation

Denise et Christian son heureux de vous accueillir sur leur site pour vous faire découvrir leur restaurant "Le Crecholien" et le village de Saint-Père-sous-Vézelay et ses environs.

C'est dans l'ancienne étable de la ferme construite au XVIII ème siècle par un de mes aïeuls, que nous avons le plaisir de vous accueillir, et sur notre terrasse dès que les beaux jours arrivent.

Dans un décor authentique et chaleureux, mariant le bois et la pierre, vous pourrez vous y restaurer de nos produits régionaux et plats traditionnels. Notre cuisine est celle du terroir, celle de nos grand-mères, à l’époque où, dès le matin, mijotait sur le fourneau, le boeuf Bourguignon qui avait mariné depuis la veille, le jambon chablisien, la potée morvandelle, et bien sûr les délicieux escargots de Bourgogne.

Escargots de Bourgogne (les six)
salade mélangée et ses crudités
oeufs marbrés farcis à la mousse de saumon fumé
chèvre chaud de Chavignol au miel et piment d’espelette
coleslaw et son bouquet de crevettes
salade crécholienne
(lardons, gésiers, croûtons, œuf poché, tomates et concombres)
œufs meurette à la Bourguignonne
la daube de queue de bœuf à l’Avallonnaise
salade verte, tortellini fromage et thon sauce yaourt aromatisée
tarte à l’époisses aux pommes
terrine campagnarde à l'ancienne

Les plats

dos de cabillaud au Grand Marnier sauce à l’orange 15€00
aile de raie aux câpres sauce beurre blanc 13€50
cuisses de grenouilles à la Provençale 13€00
faux filet de boeuf sauce à l'époisses 16€00
entrecôte grillée maître d'hôtel (200g minimum) 17€00
magret de canard aux cèpes et crème au poivre vert 17€00
jambon à l’os sauce chablisienne à l’estragon 13€00
fondant de selle d’agneau au cognac et sirop d’érable 16€00
filet de poulet enragé au miel 14€00
bœuf bourguignon façon grand-mère 13€50

Informations pratiques

Adresse

Horaires d'ouverture

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