Restaurant La Poste,Les Hauts De Sainte Maure

Présentation

Au vieux pressoir ou en terrasse, notre restaurant ‘La Poste’ saura vous accueillir. Laissez-vous envahir par les saveurs d’une cuisine naturelle. Jérôme Mourey, Chef cuisinier, vous fera découvrir au fil des saisons une cuisine authentique et créative. Poissons, crustacés, viandes et volailles issus de petits producteurs, herbes, fruits et légumes cultivés dans le jardin potager, grands crus de la région… Voilà une recette simple qui donnera du goût et de la couleur à votre assiette.

* Le Foie Gras de Canard compressé Brioche dorée et pain à la noisette
* Le Saint Pierre Sauvage entre mer et jardin, sauce safranée
* La gourmandise de Bar Nacré quintessence Chinon réduit, légume des jardins
* Coquilles St Jacques dorées, Petits poireaux des Jardins
* Pigeon de Racan rôtis à la Broche
* Asperges de Touraine, caillé de brebis du Lochois
* L’agneau du Poitou en Côte Parfum de marjolaine, légumes des jardins
* Le filet de boeuf Charolais Français à la plancha, sauce aux Poivres Verts
* Les Fromages Fermiers de Chèvre de Ste Maure de Touraine
La tarte aux pommes revisitée et sa glace
* Le chocolat noir Valrhona fruit passion, oxygénation de chocolat
* gâteau de pomme de Touraine, soufflé à l'eau-de-vie de la Loire.

Informations pratiques