Terroirs de Sarrancolin
Spécialités Sarrancolinoises
La croustade aux pommes
Le porc noir de Bigorre
L'épaule d'agneau saut...
Le haricot tarbais
Information et guide d’achat sur les produits du terroir
Vieille cité médiévale dont les origines remontent aux environs de 70 avant Jésus-Christ, Sarrancolin est un ancien prieuré, ce qui lui donna longtemps le privilège d'être la capitale des quatre vallées de l'Aure, de la Neste, de la Barousse et du Magnoac. A l'époque industrielle, la ville comptait papeterie, filature et moulins. Il reste actuellement une filature de laine. Le marbre constitue encore une richesse, marbre qui a servi à la décoration de quelques célèbres édifices français, comme le Petit Trianon, le palais de Versailles et quelques châteaux de la Loire.
