Auberge fleurie

Restaurant Auberge fleurie à Sars Poteries

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Aucun commentaire Restaurant à Sars Poteries (59216) Terroir : L'Avesnois

Présentation

Bienvenue à l'Auberge Fleurie. Situé au Cœur de L' Avesnois l'auberge propose une cuisine du marché au Gré des Saisons. Vivez un Moment de détente Gastronomique dans un cadre Idyllique. La Cuisine est Traditionnelle et créative avec un accent du Terroir et des Produits de Grande Qualité.

* Velouté de Homard & Petits Croûtons
* Ballotin de Queue de Boeuf & Vermicelles, Sauce Choron
* Carpaccio de Saint-Jacques au basilic
* foie gras au caviar
* ris de veau croustillant aux pommes et cassonade
* Foie Gras de Canard au Spéculoos et son Chutney de Figues
* Foie Gras Chaud aux Raisins de Muscat
* Pavé de Thon "Snacké" aux Herbes Fraîches
* Escavéche du Terroir
* Civet de Cèpes ou Girolles, Pointe d'Ail & Persil
* Saumon Tranché à Cru à l'Huile de Noisettes et Gros Sel
* Clafoutis au Maroilles & ses Pousses Croquantes
* Coquille St Jacques au Beurre de Poireaux & Julienne de Légumes
* Rouget Entier Cuit à Plat et sa Tapenade
* Homard Cuit à l'Etouffé, Décortiqué au Parfum d'Estragon
* Filet de Bar au Pesto
* Emincé de Ris de Veau Panés et sa Sauce Verte
* Tournedos de Bœuf & sa Poêlée de Champignon du Moment
* Cochon de Lait Farci,Rôti Croustillant à la Fleur de Thym
* Poularde Fermière en Pot au Feu, Sauce Suprême à la Brisure de Truffes
* Crépinettes de Pied de Porc, Andouillettes Rôties , Moutarde à l'Ancienne
* Carbonnade de Boeuf à la Biére de Chimay
* Beignet au Chocolat Origine « Rare de Cuba » aux 3 Saveurs de Crème Anglaise
* Souvenir d'Enfance « Le Pain Perdu » au Sucre de Betteraves & Sirop d'Erable (Glace Spéculoos)
* Parfait Glacé à la Mandarine Impérial, Confit d'Orange
* Eventail de Sorbets du Moment Arrosés « ou non » à votre Convenance
* Baba au Rhum, Ses fruit du Moment & Chantilly
* Tatin de Pommes, Sablé Chicorée & Crème de Ferme
* Crêpes Flambées au Grand Marnier
* moelleux au chocolat origine "rare de Cuba" en papillote, glace à la banane flambée et son émulsion de crème anglaise

Informations pratiques

Adresse

Horaires d'ouverture

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