Minuscule et discrète contrée, placée au nord-est de la région francilienne et frontalière avec la Picardie, la Goële (ou Gouhelle, qui voudrait dire « région boisée ») se rappelle au souvenir surtout grâce à ses localités : Dammartin-en Goële, Montgé-en-Goële… Ce mince territoire se signale par une suite de collines sableuses, alignées du nord-ouest au sud-est (au sud de la forêt d’Ermenonville), séparant la fertile plaine de France (mangée en partie par les installations aéroportuaires de Roissy) du Multien. Moins favorable à la culture intensive des céréales que la Brie et le Multien, en proie au mitage urbain, la Goële alterne champs, prairies et vergers à pommiers (pomme faro). Jadis plantées en vigne, ces buttes stratégiques furent le théâtre de violents combats en septembre 1914.
Gastronomie de la Goële : voir à Parisis/France et à Multien.
Auteur F. Zégierman, relecture Keldélice.
A propos du membre
Frédéric Zégierman
Valence (26000)
Frédéric Zégierman a consacré sa vie à sillonner l'Hexagone pour aller chercher sur le terrain sa propre vision géo-ethnographique. Il est l'auteur de livres, de dossiers et d'articles pour magazines. Il réalise également des circuits atypiques pour les autocaristes. Le Guide des Pays de France (volumes Nord et Sud, publiés chez Fayard en 1999) est le premier ouvrage a avoir inventorié, étudié et cartographié l'ensemble de ces unités sous leurs divers aspects.
