Le comté
Produit laitier
La région de Besançon, Le Dolois et Le Haut-Doubs
Le comté
Produit laitierLa région de Besançon, Le Dolois et Le Haut-Doubs
L'emmental grand cru
Produit laitier
Le pays de Belfort, Le Dolois et Le pays de Gray
L'escalope de veau comtoise
Spécialité de viande
La région de Besançon, Le Dolois et Le Haut-Doubs
La fondue comtoise
Spécialité de produit laitier
La région de Besançon, Le Dolois et Le Haut-Doubs
La galette de goumeau
Dessert
La région de Besançon, Le Haut-Doubs et Le Haut-Jura
La gelée d'épine-vinette
Confiserie
Le Dolois, La Petite Montagne et Le Revermont
La morille
Champignon
Le pays de Belfort, Le Dolois et Le Haut-Doubs
La potée comtoise
Spécialité de viande
Le pays de Belfort, La région de Besançon et Le Dolois
La soupe de gaudes
Spécialité de légume
Le Dolois, Le pays de Gray et Le Haut-Doubs
La tarte au comté
Pâtisserie
La région de Besançon, Le Dolois et Le Haut-Doubs
La tourte d'escargot au comté
Escargot
La région de Besançon, Le Dolois et Le Haut-Doubs
La truite au vin jaune
Spécialité de poisson
La région de Besançon, Le Dolois et Le Haut-Doubs
Le coq au vin jaune et aux morilles
Spécialité de volaille
La région de Besançon, Le Dolois et Le Haut-Jura
Le macvin
Boisson
Le Dolois, La Petite Montagne et Le Revermont
Le marc du jura
Spiritueux
Le Dolois, La Petite Montagne et Le Revermont
Le morbier
Produit laitier
La région de Besançon, Le Dolois et Le Haut-Doubs
Le poulet à la comtoise
Spécialité de volaille
Le Dolois, Le Haut-Doubs et Le Haut-Jura
Le râble de lièvre à la jurassienne
Spécialité de gibier
Le Haut-Doubs, Le Haut-Jura et La Petite Montagne
Le serra
Produit laitier
La région de Besançon, Le Dolois et Le Haut-Doubs
Le soufflé au comté
Spécialité de produit laitier
La région de Besançon, Le Dolois et Le Haut-Doubs
Les croquettes jurassiennes
Spécialité de produit laitier
La région de Besançon, Le Dolois et Le Haut-Doubs
Les écrevisses à la crème
Spécialité de poisson
Le Haut-Jura, La Petite Montagne et Le Vignoble
Les floutes jurassiennes
Spécialité de semoule et farine
Le Haut-Jura, La Petite Montagne et Le Revermont