La cornuelle
Pâtisserie
L'angoumois, Le cognaçais et Le mellois
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La cornuelle
PâtisserieL'angoumois, Le cognaçais et Le mellois
Le chapon de barbezieux
Volaille
L'angoumois, Le cognaçais et Le montmorélien
La betterave crapaudine
Légume
Le cognaçais, Le confolentais et La Haute Saintonge
La bouilliture d'anguille
Spécialité de poisson
L'angoumois, Le cognaçais et La gâtine
La carotte de Jarnac Champagne
Légume
Le cognaçais et La Haute Saintonge
La cruchade
Dessert
L'angoumois, Le cognaçais et La Haute Saintonge
La daube saintongeaise
Spécialité de viande
Le cognaçais, La gâtine et La Haute Saintonge
La duchesse d'angoulême
Confiserie
L'angoumois et Le cognaçais
La galette charentaise
Dessert
L'angoumois, L'aunis Et L'ile De Ré et Le cognaçais
La marguerite d'angoulême
Confiserie
L'angoumois et Le cognaçais
La pine
Pâtisserie
Le cognaçais, La Haute Saintonge et Le petit angoumois
La poire duchesse d'angoulême
Fruit
L'angoumois, Le cognaçais et Le ruffécois
La truffe
Légume
L'angoumois, Le châtelleraudais et Le cognaçais
La vermée charentaise
Coquillage
L'angoumois, Le cognaçais et Le royannais et l'ile d'oléron
Le cognac
Spiritueux
L'angoumois, Le cognaçais et La Haute Saintonge
Le fagot charentais
Charcuterie
L'angoumois, Le cognaçais et La Haute Saintonge
Le gâteau saintongeais
Dessert
Le cognaçais, La Haute Saintonge et Le royannais et l'ile d'oléron
Le gigouri
Charcuterie
L'aunis Et L'ile De Ré, Le bocage bressuirais et Le cognaçais
Le grillon charentais
Charcuterie
L'angoumois, Le civraisien et Le cognaçais
Le jaud au pineau
Poisson
Le cognaçais, La Haute Saintonge et Le royannais et l'ile d'oléron
Le lapin au pineau
Gibier
Le cognaçais, La Haute Saintonge et Le petit angoumois
Le melon charentais
Fruit
L'angoumois, Le châtelleraudais et Le cognaçais
Le millas charentais
Dessert
L'angoumois, L'aunis Et L'ile De Ré et Le cognaçais
Le parfait au cognac
Dessert
Le cognaçais et La saintonge romane et la basse saintonge
Le pineau des Charentes
Spiritueux
L'angoumois, Le cognaçais et La Haute Saintonge
Le pot au feu de cagouilles
Escargot
Le cognaçais, Le royannais et l'ile d'oléron et Le ruffécois
Le sous flamme
Boulangerie
L'angoumois, Le cognaçais et Le confolentais
Les cagouilles à la saintongeaise
Escargot
Le cognaçais, La Haute Saintonge et Le petit angoumois
Les rognons de veau au cognac
Spécialité de viande
Le cognaçais, La Haute Saintonge et Le montmorélien
Les tripes à l'angoumoise
Spécialité de viande
Le cognaçais, La Haute Saintonge et Le montmorélien
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