L'angélique
Plante
Le niortais, La saintonge romane et la basse saintonge et Le Marais poitevin
L'angélique
PlanteLe niortais, La saintonge romane et la basse saintonge et Le Marais poitevin
L'anguille
Poisson
L'aunis Et L'ile De Ré, Le royannais et l'ile d'oléron et Le rochefortais
La brioche vendéenne
Pâtisserie
Le Bocage vendéen, Le Marais breton-vendéen, Noirmoutier et Yeu et Le Marais poitevin
La gâche
Pâtisserie
Le Bocage vendéen, Le Marais breton-vendéen, Noirmoutier et Yeu et Le Marais poitevin
La moule de bouchot des Pays de la Loire
Coquillage
La presqu'île de Guérande, Le Marais breton-vendéen, Noirmoutier et Yeu et Le Marais poitevin
La salicorne
Produit de la mer
L'aunis Et L'ile De Ré, Le royannais et l'ile d'oléron et La presqu'île de Guérande
Le gâteau minute
Pâtisserie
Le Bocage vendéen, Le Marais poitevin et La Plaine vendéenne
Le grillon vendéen
Charcuterie
Le Bocage vendéen, Le Marais breton-vendéen, Noirmoutier et Yeu et Le Marais poitevin
Le préfou
Boulangerie
Le Bocage vendéen, Le Marais poitevin et Le pays d'Olonne
Le ragondin
Viande
Le Marais poitevin
Le troussepinette
Spiritueux
Le Bocage vendéen, Le Marais poitevin et Le pays d'Olonne
Les civelles en omelette
Spécialité de poisson
Le pays d'Ancenis, La presqu'île de Guérande et Le Marais breton-vendéen, Noirmoutier et Yeu
