L'Orxois

Île de France et Picardie

vignes de l'Orxois
vignes de l'Orxois - CRT Picardie / balloidephoto http://picardietourisme.com

L’Orxois est un petit pays à cheval sur la Picardie (les trois-quarts de sa superficie) et l’Île-de-France, parfaitement délimité au sud par les amples boucles de la vallée de la Marne qui le sépare de la Brie, au nord par la vallée de l’Ourcq qui matérialise la frontière avec le Soissonnais, et à l’ouest par ce même cours de l’Ourcq, canalisé, qui sert de limite avec le Valois et le Multien.

Ce territoire de transition entre les plateaux du nord et la Brie, aux vallonnements désordonnés, offre une agréable palette paysagère : clairières, bois, vallées aux fonds humides, coteaux viticoles (voués à la production du champagne). La couverture limoneuse se montre favorable aux cultures céréalières, à la betterave à sucre, de même qu’aux cultures légumières. De nombreux vergers confèrent au pays un aspect très coloré au printemps. On en oublierait que la Grande Guerre s’est ici tristement illustrée en plusieurs endroits écrits en lettres de sang (Côte 204, bois Belleau…).

Château-Thierry, excentrée au sud-est de cette riante contrée, s’étage au-dessus de la vallée de la Marne. Cette sous-préfecture de l’Aisne, à la tête d’un puissant comté aux temps féodaux, est un centre industriel et commerçant actif.

Gastronomie

Produits et spécialités : ficelle picarde, flamiche aux poireaux, caghuse, terrines et pâtés, volailles, légumes et fruits.

Auteur F. Zégierman, relecture Keldélice.

A propos du membre

Frédéric Zégierman Valence (26000)

Frédéric Zégierman a consacré sa vie à sillonner l'Hexagone pour aller chercher sur le terrain sa propre vision géo-ethnographique. Il est l'auteur de livres, de dossiers et d'articles pour magazines. Il réalise également des circuits atypiques pour les autocaristes. Le Guide des Pays de France (volumes Nord et Sud, publiés chez Fayard en 1999) est le premier ouvrage a avoir inventorié, étudié et cartographié l'ensemble de ces unités sous leurs divers aspects.

Les spécialitiés de l'Orxois

Les spécialitiés de l'Orxois

Les producteurs de l'Orxois

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Les bonnes adresses de l'Orxois

Les bonnes adresses de l'Orxois