Restaurant Au jardin gourmand à Troyes
Aucun commentaire Restaurant à Troyes (10000) Terroir : La Champagne crayeuse 31, Rue Paillot de MontabertTroyes
10000 France
téléphone: 0325733613
Présentation
Un petit restaurant comme on les aime, caché dans une de ces rues anciennes de Troyes. Aux beaux jours on s'installe dans le patio sous la tonnelle. Les spécialités maison : le boeuf ficelle, mais aussi la fameuse andouillette AAAAA cuisinée sous une dizaine de recettes.
Et pas n'importe quelle andouillette : celle de Daniel Thierry à Sainte Savine, une des deux meilleures de France.
Au dessert une tarte aux pommes avec une glace à la cannelle. Le propriétaire s'est presque excusé qu'en cette période de l'année il n'y avait plus de pomme d'Othe, mais de la Golden.
Pour accompagner cette andouillette au cidre d'Othe nous avons pris un cidre brut de chez Bellot et un verre d'Epineuil.
Ah oui, j'oubliais, un petit détail qui a son importance, dans notre bonne ville de Troyes il restent moins de 5 restaurants qui ne travaillent que des produits frais... dont le Jardin Gourmand. Une raison de plus de ne pas passer à côté de cette bonne adresse.
Informations pratiques
Adresse
31, Rue Paillot de MontabertTroyes
10000 France
téléphone: 0325733613
A propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.