Mille feuille : Coupez 12 tranches d'environ 8 mm de brebis. Superposez les tranches 3 par 3 en les intercalant avec l ‘émietté de blé noir. Pressez un peu, puis recouper en deux chaque petits mille feuille. Evitez de les préparer trop à l'avance, vous pe