Brasserie Artisanale du Château Fort, bière la Sedane

Présentation de la société

On y brasse, devant vous, une excellente bière, la Sedane, en version blonde, ambrée ou blanche.

Dégustateur avisé de bonne bière, Jean-Christophe Viot est d’abord devenu collectionneur de tout ce qui touchait à sa boisson favorite. Pendant plusieurs années, il a écumé toutes les brocantes ardennaises à la recherche de tout ce qui rappelait la “mousse” ! Cette collection de verres, de dessous de verres, de plaques émaillées, de chaises et tables marquées d’un sigle de brasseries ardennaises, de casiers à bouteilles et de mille objets divers l’a incité à franchir le pas.
Le pas qui conduit du côté d’un comptoir de bar à l’autre. Après des essais de brassage appréciés par ses amis, il visita des brasseries surtout en Belgique puis suivit une formation à Saint-Nicolas-de-Port, haut lieu de la brasserie française.
Ensuite, ce fut l’achat de la Brasserie artisanale du Château Fort et la création de plusieurs bières qui contribuent de nouveau à la réputation de Sedan !

Informations pratiques