Brasserie de Longchamp

Présentation de la société

De l’eau, du malt, du houblon et beaucoup de passion.
La Brasserie de Longchamp est implantée à une vingtaine de kilomètres de Dijon, sur un site bien connu de nombreux bourguignons : les anciennes faïenceries de Longchamp.
Nous vous proposons des bières 100% naturelles élaborées à partir de matières premières soigneusement sélectionnées.
Le brassage se fait suivant un procédé ancestral par décoction, inspiré des meilleures traditions brassicoles.
Notre production est entièrement réalisée à la main, ce choix d’une démarche résolument artisanale nous permet de vous proposer une gamme de bières totalement originale avec trois standards que vous retrouverez toute l’année :
La blonde : désaltérante et florale avec une amertume bien équilibrée
L’ambrée : au caractère bien affirmé avec des notes de caramel et une amertume prononcée.
La blanche : brassée avec un assemblage de malt d’orge et de malt de blé au doux parfum de fruits et d’agrumes.
Vous trouverez également plusieurs fois par an des brassins spéciaux vous permettant de découvrir de nouvelles saveurs suivant les saisons et les envies du brasseur.
Toutes nos bières sont disponibles en bouteilles de 33 et 75 cl et très prochainement en fûts de 30 litres.
Le choix des matières premières, notre procédé de brassage, la méthode de fermentation haute et enfin la refermentation en bouteille vous permettront de déguster des bières de grande qualité qui évoluerons dans votre cave… Si vous arrivez à les garder quelques mois…

Informations pratiques