Castelmaure

Présentation de la société

Situé en plein coeur des Corbières, sur le Terroir de Durban, La Cave d’Embres et Castelmaure est une des Caves Coopératives les plus dynamiques, se plaçant ainsi au sommet de la Hiérarchie des Corbières.

Portant le nom d’anciens seigneurs de la région, "La Pompadour" est un des Bests Sellers de notre Cave.

Assemblage de Carignan, Grenache, et Syrah sur un terroir de Schistes et Calcaire, c’est une trés belle cuvée aux arômes concentré évoquant les fruits noirs, le zan et les Epices douces.
En Bouche, c’est un corbières au style "Féminin" que l’on découvre par sa rondeur, sa texture soyeuse, trés élégante.

Pouvant se déguster jeune,"La Pompadour" peut néanmoins se garder 7 à 10 ans les bonnes années.

Servir à 18°, avec un Poulet sauté aux morilles.

Informations pratiques