Chateau De Clapier

Producteur Chateau De Clapier

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Aucun commentaire Producteur à Mirabeau (84120) Un produit Terroir du producteur : Le pays d'Aigues

Nos labels et récompenses

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Présentation de la société

Domaine viticole situé entre Aix en Provence et Manosque en AOC Luberon. Dégustation de nos vins et visite gratuite de nos anciennes caves du XIXe.

Du XVIe à la fin du XVIIIe siècle, ce vignoble appartient aux fameux Marquis de Mirabeau, hommes politiques célèbres et aussi grands amateurs de vin. L’un d’eux, n’ayant pas su résister au charme de ce vin si attachant, fut même surnommé “Mirabeau-Tonneau”!

Le nom de “Clapier” correspond au lieu-dit, mais on trouve également son origine dans le mot provençal “clapas” signifiant tas de pierre (la terre étant tellement caillouteuse, les paysans avaient pour habitude de faire des tas de pierres et de cultiver la terre autour).

C’est en 1880 que le domaine entre dans notre famille, racheté par notre ancêtre Théodore Barataud. Il fit construire des chais de vinification (à la pointe du progrès pour l’époque avec égrappoir animé par une machine à vapeur…).
Il installa de grands foudres de chêne dans la cave, encore en état aujourd’hui pouvant contenir jusqu’à 240 hl de vin. Ils étaient amenés en pièces détachées par le train puis remontés sur place.

Nous avons su évoluer en utilisant des techniques modernes adaptées à un savoir-faire ancestral.

“De l’égrappoir au pressoir pneumatique, en passant par la cuverie thermorégulée, tout concourt à simplifier et à sécuriser chaque opération. Nous pouvons ainsi tirer le meilleur de la vendange et favoriser l’expression de toutes les subtilités de notre terroir.”

Ouverture : au domaine du lundi au samedi de 9 h 30 à 12 h 30 et de 14 h à 18 h

Informations pratiques

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Formulaire de contact
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Les produits de Chateau De Clapier

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