DISTILLERIE artisanale RICHARD JUNCKER

Présentation de la société

Aussi loin que je me souvienne, mon enfance a toujours eu pour cadre l’environnement majestueux des vignobles et des vergers. Dès mon plus jeune âge, j’accompagnai mon père sur les lieux de production et je commençais déjà à m’intéresser à la transformation du raisin en vin et des fruits en eau de vie. Après mon apprentissage de maître de chai, je débute dans une cave vinicole ou la vinification me fascine. Mais ma passion pour les fermentations ne s’arrête pas là, je commence à distiller artisanalement plusieurs sortes de fruits issus de mes propres vergers ou de mes vignes. Depuis presque deux décennies je propose mes Eaux de vie qui font l’objet des soins les plus méticuleux .

Eau de vie de Marc de Muscat
La finesse et la délicatesse des aromes rappellent le grain de Muscat.
On l’appréciera dans les sorbets du « trou Alsacien » ou alors en digestif en accompagnement d’un café.

Eau de vie de Poire Williams
Dégustée très fraiche dans un verre frappé, elle restitue les saveurs du fruit, délicate et nuancées. Digestif par excellence Indispensable avec un sorbet du même nom.

Eau de vie de Marc de Gewurztraminer
Aux arômes fruités d’une extrême finesse, lesquels lui sont conféré par le raisin de Gewurztraminer.
Elle est une aide précieuse à la digestion et arrose avec une subtilité indescriptible les sorbets ou soufflés glacés.

Eau de vie de Kirsch d’Alsace
En digestif, en pâtisserie, dans les sorbets, les glaces ou les macédoines de fruits, partout elle laisse son empreinte élégante de cerise.

Eau de vie de Mirabelle
S’apprécie pure et se déguste alors en petites gorgées qui révèles toute la magie du fruit.Digestif par excellenceIndispensable avec un sorbet du même nom.

Eau de vie de Framboise
Aux arômes subtils et veloutés, elle se consomme jeune.
C’est alors quelle exprime la plénitude de son bouquet racé en accompagnant sorbet et pâtisseries

Informations pratiques