Domaine de la Rochelierre

Producteur Domaine de la Rochelierre

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Aucun commentaire Producteur à Fitou (11510) Terroir du producteur : Le Narbonnais

Nos labels et récompenses

  • Vignerons_independ
  • Vignerons-i_argent_2007
  • Guide_hachette_des_vins_2012

Présentation de la société

Le Domaine de La Rochelierre fait partie depuis plusieurs dixaines d’années de la grande famille des vignerons independants de France. Ainsi la famille Fabre s’éfforce d’être au plus proche du consommateur ainsi que de ses attentes.

Le vignoble

Depuis plus de 30 ans, à Fitou, Le Domaine de la Rochelierre, applique sur son vignoble de 15 hectares la méthode Cousinié. Cette dernière consiste à n’utiliser que des matières organiques et minérales afin d’être centré sur “le respect du vivant”.
A ceci est ajouté un gros travail des sols avec plus d’une dixaine de labours par an afin que les racines aillent en profondeur et qu’ainsi, la souche soit moins sujette aux variations de température et d’hydrométrie.
En ce qui concerne les vendanges, la famille Fabre récolte le fruit de son travail à la main, et au meilleur moment de sa maturité afin d’avoir un équilibre très interressant.

Informations pratiques

Adresse

Formulaire de contact
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